便秘，是許多人日常生活中的一大困擾，不僅讓人感到不適，還影響心情和工作效率。其實，只要選對食物，就能輕鬆解決這個問題！本篇文章將為你介紹 10 種幫助排便的神奇食物，讓你在享受美食的同時，輕鬆解決便秘之苦～
你會便祕的 3 大原因
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便祕原因 1：飲食纖維不足
現代飲食習慣中，常常缺乏足夠的膳食纖維，這是導致便祕的主要原因之一。膳食纖維能增加糞便的體積和重量，促進腸道的正常蠕動，有助於順利排便；然而，當我們的飲食中缺少這些纖維時，糞便就會變得乾硬，難以通過腸道，從而引發排便困難。
便祕原因 2：水分攝取不足
身體缺乏足夠的水分，會使糞便變得乾燥和硬化，這是便祕的一個常見原因。當飲水不足時，糞便會變得難以排出，增加排便的困難和不適；因此，保持每日充足的水分攝取，是預防便祕和維持腸道健康的重要措施。
便祕原因 3：缺乏運動
缺乏體力活動會使腸道蠕動減慢，從而影響消化和排便功能。運動有助於刺激腸道蠕動，加快糞便通過腸道的速度；但是當你長期處於久坐不動的生活方式，則會減緩腸道蠕動，導致糞便在腸道內滯留時間過長，從而引發便祕。
3 種幫助排便的食物種類
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想要幫助排便，首選富含高膳食纖維的食物，可以幫助腸道蠕動，根據衛生署整理的食品營養成分資料庫分析，我們提取 3 種幫助排便的食物種類，提供你選擇：
助排便食物種類 1：富含高膳食纖維的蔬菜類
富含高膳食纖維的蔬菜對促進排便非常有效，如洛神花乾每 100 克含 34.9 克膳食纖維、花椰菜乾含 27.7 克、乾百合鱗片含 26 克，這些高纖維食物能增加糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動，幫助排便順暢，有效解決便祕問題。
| 蔬菜類 | |
| 食物名稱 | 膳食纖維(g) |
| 乾長辣椒(紅皮) | 41.4 |
| 洛神花乾 | 34.9 |
| 花椰菜乾 | 27.7 |
| 乾百合鱗片 | 26 |
| 金針菜乾 | 19.8 |
助排便食物種類 2：富含高膳食纖維的菇類
菇類是富含膳食纖維的良好來源，對於促進腸道健康、預防便秘以及降低心血管疾病風險都有益處，其中，白茯苓每 100 克含有高達 80.9 克的纖維，乾川耳則含有 78.1 克的纖維；這些菇類的食用有助於增加糞便體積、促進腸道蠕動，從而改善排便情況。
| 菇類 | |
| 食物名稱 | 膳食纖維(g) |
| 白茯苓 | 80.9 |
| 乾川耳 | 78.1 |
| 乾木耳(紅耳仔) | 77.2 |
| 乾銀耳 | 64.5 |
| 乾白花菇 | 40.4 |
助排便食物種類 3：富含高膳食纖維的堅果及種子類
堅果和種子類食物含有豐富的膳食纖維，對於促進腸道健康和預防便秘非常有益。例如，每100克的愛玉子含有 51.6 克的膳食纖維，奇亞子含有 29.7 克，亞麻仁籽粉則含有 24.5 克；通常這些食物會添加在泡沖泡飲中使用，也可以作為點心或添加到其他食物中。
| 堅果及種子類 | |
| 食物名稱 | 膳食纖維(g) |
| 愛玉子 | 51.6 |
| 咖啡豆(曼特寧) | 48.4 |
| 奇亞子 | 29.7 |
| 亞麻仁籽粉 | 24.5 |
| 黑芝麻(生) | 15.5 |
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參考資料
參考資料 2：衛生福利部食品藥物管理署《食品營養成分資料庫》
參考資料 3：臺北榮總護理部健康e點通《便秘》